【B-2社區營造公民體現】113-1社會參與式課程成果
| 中文思辨與表達一：閱讀書寫（人文學院I） |
| 課程簡介：透過帶領學生實際到市場走讀、攝影實作及舉辦飲食文學講座，增進學生跨領域能力，並讓學生加深對當地的文化連結，思考從產地到餐桌，飲食背後隱藏的商業運作、文化習俗、節令氣候、全球化與在地的拉扯等諸多面相議題。 |
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| 中文思辨與表達一：閱讀書寫（科技學院H） |
| 課程簡介：透過帶領學生實際到市場走讀、攝影實作及舉辦飲食文學講座，增進學生跨領域能力，並讓學生加深對當地的文化連結，思考從產地到餐桌，飲食背後隱藏的商業運作、文化習俗、節令氣候、全球化與在地的拉扯等諸多面相議題。 |
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| 食農教育：從土地到餐桌 |
| 課程簡介：課程結合實作與理論，提升學生對食農教育的理解與實踐能力。課程中包括草莓盆栽栽種體驗、百香果採摘活動等，讓學生親身參與農作過程，了解農業與食物來源，培養對環境與社會責任的敏感度與實踐力。學生也透過設計並展示教案，強化溝通、表達與團隊合作技能。 |
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| R立方創新實作：地方微型創業實務 |
| 課程簡介：兼顧理論及實務的應用：從「什麼是創業」、「如何創業」到「要怎麼創業」的課程規劃；實務訓練則以「擺攤」模擬各種商業行為，使學生能迅速累積創業所需不同面向的經驗。 |
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| 台灣文化與教育 |
| 課程簡介：課程讓學生提出不同的台灣議題共同討論，以英文報告方式介紹自己家鄉的特色，並以行動方案規劃發想活動。讓學生得以發現台灣的美麗與哀愁，培養問題發現能力，以及合作能力。 |
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| 東南亞的音樂文化與實作：甘美朗 |
| 課程簡介：透過學習印尼音樂、儀式文化及傳統樂器的結構與演奏技巧，讓學生深入理解東南亞音樂的多樣性並培養音樂鑑賞力。課程也強調團隊演奏，通過連鎖樂句的協作形式，增進學生的團隊合作精神與軟實力，幫助學生在音樂創作與文化理解上獲得全面發展。 |
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| 濕地生態保育 |
| 課程簡介：課程帶領學生實地探訪，使用專業儀器進行水質以及酸鹼度檢測等，讓學生得以認識特有的魚種，並鼓勵學生下水，把握機會與自然親近，藉由許多活動使學生能認識生態，了解生態保育的意義。 |
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| 中文思辨與表達一：閱讀書寫（人文學院C） |
| 課程簡介：引導學生學習將AI生成工具應用於文本創作，通過在課中的解析與示範，學生能掌握相關的知識與技能，並通過參與AI生成主題講座，更進一步拓展視野，將新技巧融入作品，提升其多樣性與創作深度。 |
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| 中文思辨與表達一：閱讀書寫（管理學院F） |
| 課程簡介：引導學生學習將AI生成工具應用於文本創作，通過在課中的解析與示範，學生能掌握相關的知識與技能，並通過參與AI生成主題講座，更進一步拓展視野，將新技巧融入作品，提升其多樣性與創作深度。 |
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| 地方達人：新農業發展 |
| 課程簡介：這門課藉由帶領學生參與各式各樣的農業活動，讓學生更認識科技農業、水資源、生態保育、食農教育、各式農法等，使學生拓展對農業的視野，加強實作能力，以及激發學生對農業的好奇。 |
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| 日月潭觀光行銷 |
| 課程簡介：課程讓學生深入了解魚池、桃米地區的休閒農場去進行實地的探訪，藉此增強學生對服務業與小型商業經營的認識，認識咖啡及茶業產業，了解休閒農業區的營運模式，找到地方的核心價值，以及了解如何將永續相關議題與觀光結合。 |
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| 初級德文(上) |
| 課程簡介：課程藉由得文教學與德國文化介紹，強化修課學生所學知識，激發學生思考創新與有趣之教學模式及方法，訓練活動規劃與執行能力，並將德國文化課程融入多元議題。讓學生得以應用所學，成為德文種子教師，與增加對德文的興趣。 |
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| 生命的價值(含實作)(一) |
| 課程簡介：本課程旨在傳遞埔里基督教醫院倡導的「服侍善工」精神。除了課堂授課外，也強調實作的重要，將安排護理臨床案例進行分組討論與報告，同時也安排護理場域見習，藉由觀摩學習，學習將所領悟的態度轉換在實際作業中。讓學生幫助自己步步尋找生命的價值，體會生命的堅韌與愛的力量。 |
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